Остановитель брожения

55 

Для полной остановки процесса брожения, вино следует обработать стабилизатором (остановителем) брожения. Стабилизатор брожения – Метабисульфит Калия, обладает  антисептическим действием, подавляет жизнедеятельность дрожжей и останавливает процесс брожения. При применении стабилизатора снижается риск повторного, нежелательного забраживания вина. В домашних условиях самостоятельно подобрать или приготовить стабилизатор брожения невозможно, поэтому компания «ДОМВИН» предлагает готовый остановитель брожения.

Калия метабисульфит пищевой,  10 гр

(Пиросульфит калия, дисульфит калия, калий сернистокислый пиро)

Цель обработки:

Сульфитация винограда, мезги, сока, фруктовых и виноградных вин. Чистые кристаллы могут вводится непосредственно в мезгу, сок, фруктовые и виноградные вина. В этих средах пиросульфит калия разлагается и образует при этом SO2 в количестве 50% от введённого веса. таким образом 1,0 гр пиросульфита калия на 10 кг (10 л) мезги, сусла или вина освобождают 50 мг/л SO2. После введения следует тщательно перемешать, чтобы избежать переконцентрации.

Диоксид серы (SO2) действует как защита от окисления и микробиальных проблем, предотвращает энзимное окисление.

Применение:

Виноград. Обрабатывают с целью максимального сохранения качества сырья, используют в месте уборки винограда. Равномерно наносят по всей поверхности винограда. Дозировка:5-20 гр/ 100 кг

Мезга.  Пиросульфит калия посыпается равномерно на дробленую мезгу или дозируется малыми порциями во время дробления винограда. В зависимости от состояния здоровья мезги дозировка варьируется: от 5 до 15 гр/100 кг.

Сусло. Если не производилось добавление к мезге, то дозировка 1,0 гр /10 л.

Молодое вино. Первоначальная дозировка для еще не сульфитированного, полученного из здорового сырья молодого вина – 1,0-1,5 гр/10 л. Дозировку следует увеличить при высоких значениях рН, неблагоприятных условиях хранения, продолжительных сроках хранения, малокислых винах, не полностью перебродивших, а особенно в винах из гнилого или поврежденного винограда.

 При проветривании улетучивается, поэтому в виноделии через 3-6 месяцев повторно вино сульфитируют.

 Следует хранить в темном  сухом  месте, не допускать попадания в руки детям!

 Произведено фирмой  BASF,  Германия.

Доставка

Данный товар может быть доставлен

Транспортной компанией и Почтой России


Оплата

100% предоплата через Яндекс.Деньги или наложенный платёж


Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Остановитель брожения”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *