Дрожжи Турбо Водка

В наличии

250 

Дрожжи Турбо Водка активные сухие для производства водки с добавлением сбалансированного комплекса питательных веществ в сочетании с ферментом глюкоамилазой.

Описание и функция продукта

Дрожжи активные сухие для производства водки с добавлением сбалансированного комплекса питательных веществ, имеют необходимый состав питательных макро- и микрокомпонентов, включая азот, фосфор, магний, а также необходимые витамины и микроэлементы. Продукт содержит также фермент амилоглюкозидазу (также известный как глюкоамилаза), в процессе ферментации превращающий декстриновые сахара в сбраживаемые.

Дрожжи Турбо для производства водки  могут быть использованы для ферментации любого ферментируемого субстрата сахара в раствор крепостью до 14%, но наилучшие результаты достигаются при использовании зерен/экстракта зерен пшеницы или плодов картофеля. Благодаря ферментам все зерна, плоды картофеля путем «смешивания» с альфа-амилазой полностью трансформируются, что позволяет преобразовать крахмал в декстрины непосредственно перед ферментацией.

Представляют собой уникальный штамм, который при ферментации позволяет получать продукт с оптимальным содержанием этилового спирта, спирта оптимально высокой чистоты для производства высококачественного конечного продукта (водки), а также обеспечивает оптимальную переработку сахара в  этанол, за счет чего обеспечивается максимальный выход продукции. Штамм обладает высокой жизнеспособностью, короткой лаг-фазой, что позволяет снизить риск бактериального заражения. Наличие всех необходимых для дрожжевой ферментации питательных компонентов и неотягощенная ферментация обеспечивают оптимальное качество спирта.

Технические характеристики

Для получения оптимального качества продукта дрожжи турбо  следует использовать для ферментации всего зернового замеса или экстрагирующего раствора или всего картофельного замеса для производства картофельной водки, для достижения достаточной крепости 14%. В емкость для брожения налейте 19 л отстоянной воды. Отдельно приготовьте сахарный сироп горячим способом, 5,5 кг сахара растворите в горячей воде. Внимание! Не вносите сахар без растворения, иначе образуются сахарные комки и дрожжи, оказавшиеся рядим погибнут от высокого осмотического давления. Если объем сусла до 25 л, рекомендуем вносить дрожжи 75 г прямо в емкость для брожения. Если емкость не имеет никакого приспособления для смешивания, добавьте  дрожжи в теплую подслащенную воду (28-32°С) в количестве, превышающем массу дрожжей в 10 раз. Перемешайте в течении 5 минут, затем добавьте в сусло. Перемешайте, емкость закройте крышкой и установите гидрозатвор. Для достижения оптимального выхода продукта брожение  вести при температуре от 20 до 28 °С. В емкость для брожения налейте 19 л отстоянной воды. Отдельно приготовьте сахарный сироп горячим способом, 5,5 кг сахара растворите в горячей воде. Внимание! Не вносите сахар без растворения, иначе образуются сахарные комки и дрожжи, оказавшиеся рядим погибнут от высокого осмотического давления. Если объем сусла до 25 л, рекомендуем вносить дрожжи 75 г прямо в емкость для брожения. Если емкость не имеет никакого приспособления для смешивания, добавьте  дрожжи в теплую подслащенную воду (28-32°С) в количестве, превышающем массу дрожжей в 10 раз. Перемешайте в течении 5 минут, затем добавьте в сусло. Перемешайте, емкость закройте крышкой и установите гидрозатвор. Для достижения оптимального выхода продукта брожение  вести при температуре от 20 до 28 °С.

Доставка

Данный товар может быть доставлен

Транспортной компанией и Почтой России


Оплата

100% предоплата через Яндекс.Деньги или наложенный платёж


Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Дрожжи Турбо Водка”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *