Дрожжи турбо Ром

250 

Дрожжи активные сухие для производства рома с добавлением сбалансированного комплекса питательных веществ в сочетании с ферментом глюкоамилазой.

Описание и функция продукта

Дрожжи активные сухие для производства рома, с полным комплексом питательных веществ, имеют необходимый состав питательных макро- и микрокомпонентов, включая азот, фосфор, магний, а также необходимые витамины и микроэлементы. Продукт содержит также фермент амилоглюкозидазу (также известный как глюкоамилаза), в процессе ферментации превращающий декстриновые сахара в сбраживаемые.

Дрожжи Турбо для производства рома могут быть использованы для ферментации любого ферментируемого субстрата сахара в раствор крепостью до 15% об, но наилучшие результаты достигаются при использовании сахарного сиропа или патоки. (Следует иметь в виду, что из-за осмотического давления, оказываемого на дрожжи в условиях высокой плотности, максимальный уровень содержания спирта, достигаемый за счет использования раствора чистой патоки, составляет приблизительно 12% об).

Отборные дрожжи для производства рома представляют собой уникальный штамм, который при ферментации позволяет получать продукт с оптимальным содержанием этилового спирта для производства высококачественного конечного продукта (рома), обладает высокой жизнеспособностью, короткой лаг-фазой, что позволяет снизить риск бактериального заражения. Наличие всех необходимых для дрожжевой ферментации питательных компонентов и неотягощенная ферментация обеспечивают оптимальное качество спирта.

Дрожжи активные сухие для производства рома с добавлением сбалансированного комплекса питательных веществ в сочетании с ферментом глюкоамилазой.

 

Дрожжи активные сухие для производства рома с добавлением сбалансированного комплекса питательных веществ в сочетании с ферментом глюкоамилазой.

Технические характеристики

Технические характеристики   Внешний вид: гранулы желтого цвета и белый кристаллический порошок.   Диапазон температур брожения: 15 - 38 °С   Спиртоустойчивость дрожжей: 15% об   Степень флокуляции дрожжей (образование хлопьев): очень низкая   Сбраживание дрожжей: очень высокое   Дозировка и способ применения   Для получения оптимального качества продукта дрожжи Турбо Rum для производства рома следует использовать для ферментации сахарного сиропа для достижения крепости 15% об. или раствора патоки плотностью до 1 150 для достижения максимальной крепости около 12% об.

Доставка

Инфа по доставке.


Оплата

Инфа по оплате.