Амилосубтилин Г3х , 100 гр

В наличии

70 

     Амилосубтилин Г3х –  ферментный препарат, продуцируемый микробной культурой  Bacillus subtilis. Препарат для приготовления браги из крахмалосодержащего сырья (зерна, муки, овощей и фруктов). Ферменты имеют высокую активность и долгий срок хранения. Использование ферментов микробного происхождения в высоких концентрациях позволяет значительно ускорить процесс осахаривания сырья и сбраживания сусла.

Для осахаривания используется 2 фермента: АМИЛОСУБТИЛИН И ГЛЮКАВАМОРИН

АМИЛОСУБТИЛИН подготавливает сусло к осахариванию и разжижает его.

ГЛЮКАВАМОРИН выполняет осахаривание.

Основной фермент  амилолитических препаратов – α-амилаза – гидролизует внутренние  α-1,4- гликозидные связи крахмала, приводя к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия бактериальной a-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). Исходя из характера действия,  α-амилазу называют еще эндогенной, или декстриногенной  амилазой.

 

 

Оптимальные условия  и диапазон действия

 

Оптимальные условия Диапазон действия
рH 5,0-7,0 рH 4,0-8,5
Температура 50-75°С Температура 30- 80°С

Состав

 Амилосубтилин содержит:
α- амилаза – 1500 ед/см3
ксиланазу – 100 ед/см3
целлюлазу – до 30 ед/см3
глюкоамилаза – до 100 ед/см3
β-глюканазу –  до 500 ед/см3

 

Нормы расхода для приготовления сусла

 Амилосубтилин Г3х
Активность,  ед/см3 1500
Расход товарного продукта, кг/т крахмала 0,7 – 1,4

Детали

Вес 105 g

Доставка

Данный товар может быть доставлен

Транспортной компанией и Почтой России


Оплата

100% предоплата через Яндекс.Деньги или наложенный платёж


Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Амилосубтилин Г3х , 100 гр”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *